Jakie są główne składniki wyrobu czekoladowego?

Konchę tworzy kilka elementów. Wszystkie te części współpracują ze sobą, aby zapewnić, że proces rafinacji jest wydajny i dokładny.

Oto części, które można znaleźć w a Maszyna do konszowania czekolady :

Zbiornik na paszę

To jest sekcja, w której przedstawisz składniki czekolady, które będziesz uszlachetniać. Występuje w różnych pojemnościach, przy czym komercyjni cukiernicy mają największą pojemność.

Rama

Wszystkie elementy tworzące muszlę umieszczone są na ramie maszyny. Jednostka jest trwała i zapewnia solidne podparcie wszystkich komponentów, zapewniając ich prawidłowe położenie.

Podstawa maszyny

Ta część zapewnia solidne i stabilne podparcie maszyny.

Cylinder z płaszczem

Ta część będzie zawierać płyn używany do chłodzenia i podgrzewania płynu czekoladowego. W zbiorniku będzie znajdować się woda obiegowa, która jest niezbędna w procesie rafinacji.

Wałek rzemieślniczy ze stali nierdzewnej

W tej części odbywa się proces konszowania czekolady. Odpowiednia jest konstrukcja ze stali nierdzewnej, która nie zanieczyszcza czekolady.

Ponadto jest odporny na korozję, łatwy w czyszczeniu i higieniczny.

Wylot zaworu kulowego

Jest to część, w której czekolada opuszcza maszynę po zakończeniu procesu rafinacji. Dodatkowo funkcja ta pozwala na spróbowanie rafinowanej czekolady w celu sprawdzenia, czy spełnia ona wymagania specyfikacji.

Wentylator wyciągowy

Wentylatory te zapewniają przepływ powietrza przez rafinerię przez lej zasypowy, aby zminimalizować kwasowość, wilgoć i substancje lotne.

Końcówka skrzyni biegów

W tej sekcji omówione zostaną koła zębate napędzające muszlę.

Mechanizm regulujący ciśnienie

Ta część pomoże wyregulować ciśnienie pomiędzy wkładką a prętem szlifierskim. Ponadto ta funkcja umożliwia osiągnięcie niezawodnego procesu rafinacji, który pozwala na utrzymanie stałej jakości czekolady od partii do partii.

Zmień

W tej sekcji możesz włączyć lub wyłączyć cukiernię.

Silnik

Elementy te pozwolą maszynom przekształcać energię elektryczną w energię mechaniczną, która jest niezbędna w procesie konszowania czekolady.

Wirnik i stojan

Części te pomogą w obracaniu komponentów rafinacyjnych, które umożliwiają proces rafinacji czekolady.

Do budowy tych elementów nadają się materiały ze stali nierdzewnej, ponieważ są łatwe w czyszczeniu i konserwacji.

Ostrza szlifierskie i taśma

Części te wejdą w kontakt z czekoladą, którą rafinujesz, poprawiając jej konsystencję i smak.

Silnik reducer

Ta część pomoże przechylić miskę i spuścić czekoladę