Jak korzystać z maszyny do konszowania czekolady?

Jak to się dzieje, że A Maszyna do konszowania czekolady pracować?

Oto jak działa ta maszyna:

Etap 1: Przygotowanie

Ten etap wymaga sprawdzenia maszyny, aby upewnić się, że wszystkie elementy są w dobrym stanie. Rozgrzej butlę za pomocą grzejnika elektrycznego i podnieś temperaturę termometru wodnego do powyżej 35°C.

Pamiętaj, aby podgrzać maszynę, aż masa czekolady w strefie przetwarzania zamieni się w płyn.

Etap 2: Zasilanie maszyny

Tutaj będziesz podawać materiał do cukiernika, gdy ostrze się poluzuje. Dokręć je przed rozpoczęciem procesu.

Przed rozpoczęciem procesu należy wprowadzić w panelu sterowania prawidłowe parametry rafinacji. Następnie rozpoczyna się proces konszowania czekolady poprzez uwolnienie materiału z leja zasypowego do maszyny.

Etap 3: Proces rafinacji

W maszynie poruszy się naturalny granit, wspomagając proces konszowania czekolady. Dodatkowo woda chłodząca pomoże zminimalizować ciepło generowane przez maszynę w procesie.

rafinacja czekolady

Maszyna będzie pomagać w mieszaniu, mieszaniu i napowietrzaniu podgrzanej płynnej czekolady. W miarę postępu procesu rafinacji maszyna usuwa gorzkie substancje, parę wodną i niepożądane związki lotne.

W ten sposób urządzenie poprawi smak i konsystencję płynu czekoladowego. Dodatkowo maszyna działa z różnymi prędkościami, temperaturami i czasem trwania, aby poprawić smak czekolady.

Etap 4: Wyładowanie

Po zakończeniu procesu konszowania wyłącz urządzenie i otwórz wylot, aby czekolada spłynęła.