Jak działa polerka do czekolady?

Chocolate Powłoka sprawia, że ​​przekąski w czekoladzie są łatwiejsze i skuteczniejsze od początku do końca. Maszyny te pracują krok po kroku, aby pomóc Ci uzyskać idealny deser. Oto jak Wyposażenie maszyn linii do produkcji czekolady polewa czekoladowa działa:

Hartowanie : Po pierwsze, czekoladę należy najpierw zahartować w urządzeniu do temperowania, dzięki czemu zmieni się ona w gładki płyn, który można łatwo rozsmarować na różnych produktach spożywczych.

Powłoka wstępna : Następnie umieść cukierek lub poczęstunek jako dodatek na drucianej podstawce, która przeciąga kawałki przez linię powlekania.

Chłodzenie : Wtrącenia przesuwają się w stronę powlekarki, zatrzymując się w systemie szybkiego chłodzenia w celu zestalenia czekolady z etapu poprzedzającego.

Coating : Ruszt przechodzi teraz przez maszynę do powlekania i wodospad pokrywający każdą tabliczkę czekolady. Nadmiar czekolady spadnie z drutów przed wyprawą do wodospadu

Rozłóż równomiernie : Wytrząsarka potrząsa grillem, aby czekolada równomiernie rozłożyła się na każdym kawałku.

Szczegóły : Druciana ramka przechodzi przez szczegóły. Ta część maszyny usuwa „ogon”, który mógł powstać po kawałku cukierka w wyniku działania maszyny do powlekania.

Przeszklenie : Na koniec masa czekoladowa trafia do kanału chłodzącego wyposażonego w specjalny system przepływu powietrza, który utwardza czekoladę i nadaje połysk produktowi końcowemu.